1.烤鴨——北京的代表食品之壹，用北方內陸的果樹用文火烤，皮脆肉嫩。
2.北京醬肉絲-肉絲加入甜面醬和黃瓜等生蔬菜，制成非常美味的北京小吃。
3.手抓餅——手抓餅酥脆可口，看起來像餅幹，所以往往是早餐或小吃的選擇之壹。
4.北京醬肉煲。豆腐蔥花燉五花肉。這湯味道很濃。
5.渣江面——是漢族的經典面條，由豆腐幹、黃瓜、肉末等配料制成。
6.老北京燉品——燉品直接用小火燉，肉、菜等食材壹起燉，既保留了食材的原汁原味，又更濃。
7.糖衣漿果——葡萄、草莓、蘋果等各種糖果串在壹起油炸。外層糖分明顯，酸甜可口，口感酥脆，很受歡迎。
除了上述菜肴，北京還有許多其他傳統菜肴，如糖醋裏脊、燉壇肉、炒豆芽等。可以說，北京的傳統美食具有濃郁的地域特色和文化底蘊，深受人們喜愛。