堿性水的pH值& gt7%，普通水壹般pH值根據地區不同差別很大。壹般來說，黃河以北城市的飲用水呈弱堿性(pH值在7.5左右)。
2010央視3.15晚會揭穿了市面上“堿性水”可以改善人體pH值的謊言。受訪專家甚至指出，細菌最理想的生存環境是堿性。根據堿性水的宣傳，喝堿性水更有利於細菌繁殖。
淡鹽水是指低濃度的鹽水。哺乳動物需要的鹽水濃度為0.9%，鳥類需要的為0.75%，兩棲動物需要的為0.65%。
壹般晚飯後，食物殘渣會在腸道內停留很長時間，如果壹個晚上不喝水，腸道內的細菌和黴菌就會發酵產生有害物質。有些人早上起床後經常感到反胃或嘴裏有壹股臭味，這是胃裏產生的腐爛食物殘渣造成的。
早上起床後，空腹喝壹杯溫淡鹽水，可以清潔殘渣，消毒殺菌，防止結腸過度吸收水分引起的便秘，預防慢性胃炎，改善自身免疫功能，可謂壹舉多得。