主料
白蘿蔔
300克
羊肉
800克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
大蔥
適量
料酒
適量
花椒粉
適量
中筋面粉
適量
雞蛋
適量
步驟
1.白蘿蔔擦成細絲。
2.放入熱水鍋中焯燙壹下。
3.羊肉攪拌成肉餡。
4.在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。
5.焯燙過水的白蘿蔔絲撈出把水分擠幹。
6.把白蘿蔔跟羊肉混合壹起徹底攪拌均勻。
7.面粉中打入壹個雞蛋，然後加入少許水和面，
8.把面活成光滑的面團後放置30分鐘。
9.把面團先搟成細條狀，然後再切成壹個個的小劑子，然後搟成餃子皮。
10.餃子皮上放入適量餡包起來。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。