鹽焗鵪鶉蛋的鹽穴做法
1，買1-2斤原鹽(海鹽)，買個土砂鍋(可以用炒鍋，但是鹽對金屬有腐蝕性)。
2、鍋內鋪5 mm鹽，鵪鶉蛋洗凈用幹凈的幹布或紙巾擦幹，然後將鵪鶉蛋整齊的平鋪在鹽上，再將鹽鋪在鵪鶉蛋上(不要鵪鶉蛋)，小火蓋5分鐘，關火，再悶5分鐘即可食用！切記火壹定要小，火太大鵪鶉蛋容易爆炸！想多吃點好吃的，關火悶久了！另外可以放壹些鹽鋦粉在鹽裏拌勻！或者可以在炒鍋裏放入適量的花椒、八角、肉桂、高良姜，小火翻炒，然後倒入鹽拌勻！(可以在無聊的時候把雞蛋從鍋裏拿出來，在桌子上輕輕的來回敲擊使蛋殼裂開，然後放回鹽裏蓋上(更入味)。經常等到第二天吃，很好吃，但是會有點鹹！我很高興為您服務。希望我的回答對妳有幫助。謝謝妳的支持和鼓勵。