大白菜300克
牛肉餡200克
綠豆粉絲1捆
輔助鹽5g
2湯匙醬油
壹點芝麻油
白菜肉丸粉絲湯的步驟
1
龍口粉絲1捆，幹海帶結，泡水。
2
把大白菜泡在水裏，加點鹽。將牛肉餡放入容器中，依次加入五香粉、醬油、香油，順時針攪拌，加水(水要壹點壹點加)。
三
攪拌至像照片壹樣，加入少許鹽，攪拌幾次後放入冰箱冷藏。
四
大白菜洗凈瀝幹水分。
五
往湯鍋裏加入600毫升左右的水，壹點點五香粉，鹽，大火蓋鍋。水開後，改中火，放入泡沫結。取出肉餡，壹次壹片，放入鍋中做丸子。
六
肉餡做成丸子後放入鍋中，放入白菜，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘左右，放入粉絲，約2-3分鐘後關火。
七
把它放在湯碗裏。