2.它含有蛋白質食物和必需氨基酸如磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、磷酸和皮膚氨基酸。春筍也是低糖、低熱量、多化學纖維的食物。竹筍中還含有大量的甲基纖維素，不僅能促進腸道蠕動，緩解消化不良，防止便秘，還是胖人減肥的好食物。竹筍可以預防便秘和肥胖，有減肥的實際作用，屬於糖分和熱量較少的食物。
3.竹筍中含有不溶性草酸鈣，患有嚴重胃潰瘍、胃出血、肝硬化、慢性結腸炎、泌尿系統結石的人要謹慎食用。
4、竹筍有很多好處，可以減肥和防止便秘，而且具有高甲基纖維素，可以促進腸道蠕動的實用功效。竹筍要註意不適合腸胃疾病的人群，或者有泌尿生殖系統疾病的人群要註意不要吃。