牛蛙能補氣:中醫認為牛蛙有補氣、治脾虛的功效。由於牛蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松癥的預防有壹定的幫助。其次，它還含有維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩衰老，有抗癌作用。
牛蛙還有滋補解毒的功效:消化不好的人，胃酸頻繁的人也可以吃牛蛙，因為牛蛙有滋補恭喜。牛蛙能促進元氣，精力充沛，滋陰壯陽，安神定誌。牛蛙的內臟富含蛋白質。
牛蛙的油也被用作制造高級潤滑油的原料。牛蛙全身都是寶，有的用於醫療，有的提煉用於化妝品和工業。但有些人不習慣吃牛蛙，所以不要吃，因為牛蛙最好和辣椒壹起吃。