冬瓜500g牛肉150g
適量蔥花和香菜
1湯匙蠔油1湯匙生抽。
鹽1勺
步驟1
冬瓜去掉爛的部分，去皮切成1 cm的塊，放在盤子裏備用。
第二步
提前把牛肉從冰箱裏拿出來，解凍，用刀切成薄片，再切成細絲。洋蔥洗凈，切成洋蔥末備用。
第三步
鍋中加入適量的油，加熱，然後放入蔥花調味。
第四步
加入切碎的牛肉絲翻炒至變色，然後加入1湯匙蠔油和1湯匙生抽翻炒均勻。
第五步
香菜摘下，洗凈，切段備用。
第六步
倒入切好的冬瓜翻炒均勻足夠倒入1大勺鹽翻炒均勻，倒入少量水，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，關火，撒上香菜碎。
油炸冬瓜的烹飪技巧
1:把買來的冬瓜用刀切開，放入冰箱，可以保存1 ~ 2天。2.如果家裏沒有牛肉，可以用豬肉代替。3:冬瓜好煮，煮的時間不長。