巴沙魚為什麽不能吃？

巴沙魚和其他魚不壹樣，不是大陸魚，但是可以食用，但是這種魚有壹些異常的情況，就是不能食用的情況。這種魚是有壹定原因造成的，說法很多，但是很多人都不知道它的具體原因，那麽巴沙魚為什麽不能吃呢？

1，巴沙魚是鯰魚，不幹凈。這是網上的謠言。其實巴沙魚是湄公河特有的經濟魚類，生長在天然無汙染的水域，並不像傳言的那麽臟。

2、走私魚，來源不明。這種情況真的很純粹。

3、泡藥，食品安全問題。巴沙魚很難運輸，大部分會做成凍魚片出售。越南出口的巴沙魚魚片，常用浸泡藥處理。這種顏色是壹種保水處理，可以讓巴沙魚的裏脊看起來水滿，吃起來更嫩滑。泡藥的標準是STPP。

4、冰，增加消費者的分量。結冰是在芭莎魚片上放壹層冰，為了防止水分蒸發，隔絕空氣。

5、假龍魚，魚龍混雜。這個就更常見了。巴沙魚其實是壹種低級的龍魚。