孜然蒜片炒牛肉
材料:300克牛肉，150克帶皮大蒜。
輔料:幹紅辣椒、蔥花、醬油、蠔油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精、料酒、鹽。
生產流程:
1.解凍牛肉片。
2.加入壹些醬油，蠔油，料酒和胡椒粉腌制20分鐘。
3、準備大蒜，壹瓣壹瓣的開，炒的時候不要剝皮因為不容易糊，用清水洗幹凈晾幹。
4.燒熱油鍋，放入少許蔥花。
5.加入腌制好的牛肉翻炒至牛肉熟，撈出用鏟子擠出多余的水和油脂。
6、換幹凈的鍋，放油燒熱，放入幹紅辣椒翻炒，放入蒜瓣，撈出幹紅辣椒翻炒至蒜皮焦黃變軟。
7.加入牛肉，加入兩滴醬油，撒上辣椒粉、孜然粉(看個人喜好)、鹽、雞精大火翻炒至幹香。
8、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。