2.首先妳需要提前調和好面團，放入冰箱冷藏發酵。
3.發酵完成後，根據軟硬程度，混合面粉，揉成略硬的面團。
4.揉成光滑的面團，揉成大小合適的面糊，壓平，用搟面杖搟成圓餅。
5、鍋熱，放入餅，兩面煎至微黃。
6.牛肉解凍後，盡量吸收多余的水分。將洋蔥碎加入肉末中，用刀剁成糊狀。
7.倒入雕酒、生抽、蠔油、鹽、糖、蛋清、白胡椒粉，攪拌均勻，做成肉餡。
8.鍋燒熱，將煎蛋放入圓形模具中，放入肉餡，用勺子壓平。
9、小火，煎至兩面都幹，微黃。
10，蛋糕烤好，從中間切兩半，放上洗好的生菜，牛肉餅，擠上番茄醬，再放壹塊蛋糕，壹個肉夾饃就做好了。