1.
將面粉放入盆中，加入1g鹽。
2.
加入水和面團，攪拌30分鐘。
3.
將豬肉餡放入碗中，加入2g鹽和醬油，蓮藕洗凈，準備好蔥和姜。
4.
將豬肉餡攪拌均勻，腌制20分鐘，蓮藕去皮切絲，姜去皮切段，蔥切蔥花。
5.
將蓮藕、蔥、姜略切碎，放入豬肉餡中。
6.
加入鹽、醬油、香油、蠔油、五香粉各2g。
7.
攪拌均勻。
8.
取出醒發的面團，揉成長條，切成大小均勻的小劑量。
9.
將小劑量壓平，卷成圓形片，加入餡料。
10.
包成妳喜歡的任何形狀，或者是最常見的包法。
11.
在鍋裏燒水
12.
水開後放入餃子，大火煮。
13.
水燒開後，餃子浮起來。加入壹小碗水和* * *水三次。
14.
煮好的餃子可以撈出來。