其實最早知道鴨蛋是在2010。它們被稱為鴨蛋，因為生活在廣西南海北部灣附近紅樹林的鴨子產下鴨蛋，鴨蛋可以沈入大海，所以人們稱它們的蛋為鴨蛋。
因為廣西周邊紅樹林未開發，這些地方都是靠海的，所以會有很多小魚小蝦等海洋動物滯留在這裏，成為了海鴨的食物，所以這裏的鴨子產下的海鴨蛋和我們平時看到的不壹樣。
海鴨蛋簡介:
鴨蛋是指那些生活在海邊紅樹林裏的鴨子，主要食物是海灘裏的魚、蝦、蟹、貝類和藻類。這些鴨子下的蛋叫做鴨蛋。主要產地為中國南海北部灣國家級紅樹林保護區(湛江、防城港、北海、欽州)、威海、廣東電白、臺山等沿海地區。
具有蛋黃橙紅色的特點，比普通鴨蛋營養更豐富。