中筋面粉135克
兩個雞蛋
50克黃油
棉花糖160g
70克奶粉
20克蔓越莓幹
佐料
花生油(油炸)
適量的
蔓越莓牛軋糖沙琪瑪的做法
1.
稱出所有材料的重量，將蔓越莓幹切碎。
壹定要提前把壹切準備好，放在手邊，不然就來不及了。
2.
將兩個雞蛋打散，慢慢倒入面粉中，揉成柔軟的面團。不要馬上加入雞蛋，它可能會用完。
3.
松弛20分鐘左右，搟成薄片，切成細條，不要太厚，用點玉米澱粉防粘。
4.
鍋中放入花生油，九成熱時將薄條放入鍋中，炸至略黃時，取出控油備用。
5.
將黃油放入不粘鍋中，用小火融化。
6.
加入棉花糖，融化，倒入奶粉，快速攪拌均勻，關火，加入炒好的細條和蔓越莓幹，快速攪拌均勻(拍照前)
7.
快速取出放入深烤盤壓平。
8.
冷卻後脫模切丁吃，又香又甜，我的最愛。