材料:壹個木瓜和兩個雞蛋。
第二步
將蒲瓜切成薄片，放入水中，保持水色。
第三步
蔥切片，蔥切碎，最後用。
第四步
先把雞蛋炒壹下，再拿出來備用。
第五步
鍋裏加油(我這裏用的菜籽油好吃又健康，普通油也可以)，炒洋蔥。
第六步
加壹勺老幹媽。喜歡吃辣的可以多加，但會適量鹹。下壹步我就不加鹽了。
第七步
壹勺蠔油，加不加，味道差別不大。
第八步
炒下壹個蒲瓜，使每個蒲瓜顏色均勻。
第九步
蓋上鍋蓋燜壹會兒(小火)讓蒲瓜變軟更入味(只要蒲瓜軟薄顏色深就可以自己品嘗)
第十步
加入雞蛋，稍微翻炒壹下。
步驟11
加入適量的糖(很重要的壹步，我這裏放了壹勺，酌情少加)，大火翻炒，炒到發現幹了就關火，因為糖鍋有點焦粘粘的(沒炒幹就酸了，不好吃)。
步驟12