(1)避免血管阻塞
西蘭花中含有壹種化學物質蘿蔔硫素，可以激活血管中的壹種保護蛋白，形成自己的防禦系統，從而避免血管堵塞。
(2)疏通血管
西蘭花是含類黃酮最多的食物之壹。黃酮類化合物不僅能預防感染，還是很好的血管清潔劑。
(3)增強肝臟的解毒能力。
多吃西蘭花還會強化血管壁，不易破裂。西蘭花含有豐富的維生素C，可增強肝臟解毒能力，可用於感冒和壞血病。
(4)消毒
西蘭花富含異硫氰酸酯等成分，是幽門螺桿菌的天敵，有很強的抑制作用。
(5)抗擊糖尿病
西蘭花是壹種高纖維蔬菜，可以有效減少胃腸對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
2.禁忌
西蘭花不能和牛奶壹起吃。這兩種食物的搭配會影響骨骼的發育和生長。對於青少年來說，這兩種食物的搭配要盡量避免。