配料:白蘿蔔、鹽、糖、辣椒面、五香粉、雞粉、紅油、香油、胡椒面。
1，先將白蘿蔔清洗幹凈，然後切成長條，再放入盆中，加入大量的鹽腌制1天，將白蘿蔔條用水腌制至非常軟。
2.然後把白蘿蔔條裏的水擠出來，再放在恨下晾幹。晾兩三天後，把水擦幹，變成淡黃色。幹燥後，妳可以把它們放在倉庫裏。
3、腌制部分可以不烘幹，否則要重新浸泡。如果是很幹的蘿蔔條，先用溫水泡壹下。
4.然後擠幹水分，加入1大勺花椒面，1大勺花椒面，1大勺白糖，半勺五香粉，半勺雞粉，1大勺紅油，1大勺香油拌勻。
5.混合後放入幹凈的瓶子裏，密封，腌制兩三天，腌制好就可以吃了。
溫馨提醒:
腌制的蘿蔔幹也可以保存很久，但最好的是腌制壹個月左右。腌制太久了，雖然很入味，但是味道不好。腌制品好吃，但主要是量少。作為開胃菜，早上喝點粥，白米粥也可以很好吃。