食材:大白菜，食材:豆腐，食材:豆芽，食材:幹飯，食材:辣椒，酒，雞，精鹽，香油。無臺階圖1。準備好所有的材料。
2.將卷心菜洗凈並切好。
3.將豆腐切成塊。
4.黃豆芽焯壹下，海苔洗凈，用溫水泡壹下。
5.鍋裏放油，油熱後放豆腐塊。
6.將豆腐塊翻炒變黃，然後倒入白菜翻炒。
7.白菜超級軟後加入胡椒粉、雞精、鹽、料酒。翻炒均勻。
8.在炒卷心菜和豆腐之前準備壹個砂鍋，倒入水並煮沸。
9.炒好的白菜豆腐用開水倒入砂鍋。
10.倒入黃豆芽。
11.倒入幹海藻(泡在水裏)。
12.蓋上蓋子燉20-30分鐘。倒入香油。關火，立即上菜。
小費1。大白菜性寒涼，胃寒腹痛、便溏、寒痢者不宜多食。
2.豆腐消化慢，消化不良的孩子不宜多吃；豆腐含嘌呤較多，痛風患者、血尿酸增高患者慎用。