苦瓜炒雞蛋方法1
配料的準備:
苦瓜2塊，雞蛋4個，鹽和油。
生產步驟:
1，苦瓜用清水浸泡10分鐘，洗凈備用。
2、4個雞蛋放入小盆中備用。
3.苦瓜挖瓜子。
4.切片，加入1湯匙鹽拌勻。
5、熱鍋油，倒入苦瓜翻炒至變色。
6.倒入少許油，倒入4個雞蛋，把鍋裏的雞蛋繞著鍋轉。
7.鋪上蛋黃，煎至兩面金黃。
苦瓜炒雞蛋的方法二
主要成分:
4個皮蛋
成分:
青椒50克，紅椒50克，姜末20克，蒜泥10克，陳醋2克。
練習:
1.花椒洗凈，燒烤晾幹。用虎皮冷水洗凈，用手撕成長條。辣椒不要燒的太狠，不然不脆。
2.皮蛋去殼，從中線做成八瓣備用。在辣椒中加入鹽、醋、姜末、蒜泥等調料，放在有皮蛋的盤子裏，淋上少許香油拌勻。