豬蹄洗凈，切成小塊，焯水，放回鍋中，加入涼水、料酒、蔥姜，燉60分鐘，加入蘿蔔塊、枸杞，燉好後加鹽。蘿蔔中維生素C的含量很高，豬蹄蘿蔔湯可以補充蛋白質，緩解便秘，促進消化。
2.花生紅棗豬蹄湯
花生用清水浸泡60分鐘，豬蹄先焯壹下，再放入鍋中，加入清水，加入汁液，大火煮燉30分鐘，花生去皮，中火燉10分鐘，再小火燉5分鐘，加入紅棗繼續燉5分鐘，再加入枸杞和少許鹽出鍋。花生紅棗豬蹄湯可以補氣血，滋補腎虛。
3.山藥玉米豬蹄湯
山藥去皮切塊，玉米切塊。豬蹄洗凈，放入鍋中，加水，姜片，料酒，煮開後繼續煮兩分鐘，取出豬蹄，沖洗幹凈，放回幹凈的鍋中，將玉米和山藥放在壹起，加入適量熱水，然後燉1-2小時，豬蹄軟爛後加入少量鹽。山藥玉米豬蹄湯可以潤肺、健脾、益腎。