2.把壹些老白菜皮掰下來，用清水洗幹凈，然後用手掰成塊狀，放在盆裏用適量的鹽腌制過夜。第二天把鹽洗掉，控水。
3.米線加適量水，攪拌成糊狀，鍋中加水燒開，將米糊倒入，拌勻，放置。
4、在辣椒面中放入適量開水，浸泡壹會兒至涼。梨、姜、蒜用清水洗凈，切成小塊，然後用刀剁碎。韭菜洗凈，切成小塊。
5.將準備好的韭菜、梨末、蒜末、姜末、糯米糊、魚露和鹽加入到辣椒面水中，用筷子攪拌均勻。
6.最後將幹白菜塊放入大盆中，將準備好的辣椒面等調料汁澆在白菜塊上。充分攪拌後，將其置於喪服中。哀悼的時間可以控制在2-3天左右。3天後打開就可以吃了。如果不能吃，可以放在保鮮盒裏，放在冰箱裏保存。