功能:
1.人參可以調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程之間的平衡。通過研究人參對動物腦電活動的影響，結果表明它對神經過程既有興奮作用又有抑制作用，但主要是加強大腦皮層的興奮過程。因為它同時作用於抑制過程，抑制趨於集中，分化加快，更加完全。
2.人參可以調節神經功能，使壓力引起的神經過程得以恢復。人參皂苷Rb具有中樞鎮靜作用，混合皂苷Rb1、Rb2、Rc具有鎮靜作用。Rg類有中樞興奮作用。人參皂苷對中樞神經系統的作用是低劑量興奮和高劑量抑制。
3.腹腔註射人參水溶液5g/kg可明顯減少小鼠的自發活動。人參水浸還能對抗可卡因、士的寧、戊四氮引起的驚厥，降低驚厥死亡率。據報道，人參的天然中性皂苷具有鎮靜和安神作用，以及鎮痛、肌肉松弛和冷卻作用。