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炒鍋加入食用油，放入蔥姜末炒香，再放入醬油翻炒。
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將生抽、料酒、鹽、花椒粉、炸醬加入豬肉餡中拌勻。
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再加入壹塊濃湯寶，拌勻。
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茴香切碎，和白菜末壹起拌入肉餡中。
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把涼水壹點壹點加到面粉裏，揉成光滑的面團，舔半個小時。
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將烤好的面團切開，揉成長條。
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切餃子的面團。
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搟皮，中間的皮稍微厚壹點。
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包好的餃子放在窗簾上。
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煮鍋燒開後，加入鹽2克，放入餃子中煮。
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