豬腳
1
幹黃花菜
80克
佐料
鹽
適量的
精力
適量的
大蒜種子
適量的
青蔥
適量的
客家母液
適量的
白酒
適量的
淡醬油
適量的
精制糖
適量的
麻油
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.先將百合用清水浸泡，泡發，姜切片，蔥切段，蒜籽切丁，豬蹄切塊。
2.鍋中倒入半鍋水，放入姜片，倒入白酒，倒入豬蹄，焯壹下血水，撈出，冷水洗凈。
3.鍋裏放油，放入姜、蒜、蔥炒香。倒入豬蹄，翻炒片刻，然後倒入半碗客家娘酒，半勺糖，半壺水，倒入高壓鍋，再放入百合，按下煲湯模式。
4.煮好後放1湯匙鹽，倒入少量醬油和香油，撒上胡椒粉，拌勻即可享用！