第二，準備
筍幹燉五花肉的步驟(5張照片)
1.提前把筍幹泡軟(泡筍幹的水不要倒掉)。
2、泡好的筍幹，看妳喜好，適當切壹下。
3.取出速凍肉皮，取適量解凍，切成小塊。
4、五花肉切小塊，姜切片。
第三，步驟
1，炒鍋放適量油，爆香姜片。
2、放入五花肉和皮翻炒。
3、直到五花肉表面燒焦。
4、放料酒、生抽、老抽、糖略炒。
5.放在高壓鍋裏。
6、加水:壹半是水壹半是泡筍幹的水，幾乎沒有肉。
7.放筍幹。
8.蓋上鍋蓋，高壓鍋大火壓15分鐘，轉小火10分鐘。
9.還有壹點湯的時候，試試鹹的。如果不夠鹹，放點鹽，倒入炒鍋翻炒收汁。也可以直接在高壓鍋裏翻炒，撒上蔥花。