蒸鯉魚需要多長時間

蒸鯉魚的時間因人而異，但壹般來說，蒸制時長為15-20分鐘左右。在蒸制過程中，可以先蒸10分鐘，然後關火燜至5分鐘，或者利用余熱虛蒸5分鐘，這樣出來的魚肉質地順滑、鮮美。建議在蒸制之前，先用料酒、生抽等調料腌制30分鐘，可減輕腥味。如果使用高壓鍋蒸，可能只需要15分鐘就可以了。蒸鯉魚的時間因人而異，但壹般來說，蒸制時長為15-20分鐘左右。在蒸制過程中，可以先蒸10分鐘，然後關火燜至5分鐘，或者利用余熱虛蒸5分鐘，這樣出來的魚肉質地順滑、鮮美。建議在蒸制之前，先用料酒、生抽等調料腌制30分鐘，可減輕腥味。如果使用高壓鍋蒸，可能只需要15分鐘就可以了。1、清蒸鯉魚要掌握好蒸制時長，壹般來說鍋中水開以後蒸制15分鐘，關火後在用鍋中余溫燜至5分鐘即可，這樣做出來的魚肉肉質順滑。可以用筷子夾壹下，肉質很容易脫離骨頭，就說明熟透了。2、由於肉類本身有股腥味，建議蒸制之前先用料酒、生抽等調料腌制30分鐘，可減輕腥味。