雞爪20個 五香八角適量
大蒜5瓣 花椒壹把
姜1個 幹紅辣椒若幹
生抽2湯匙 冰糖糖3顆
食鹽1湯匙
麻辣雞爪的做法
秘制麻辣雞爪的做法圖解1
步驟1
準備好食材，如圖
秘制麻辣雞爪的做法圖解2
步驟2
雞爪，八角，姜等放入冷水，煮至沸騰撈出
秘制麻辣雞爪的做法圖解3
步驟3
過涼水後備用
秘制麻辣雞爪的做法圖解4
步驟4
鍋裏放油至油溫8成熱後，加入準備好的香料，辣椒段，花椒，姜，蒜，炒香，再加入冰糖，炒化
秘制麻辣雞爪的做法圖解5
步驟5
加入雞爪翻炒均勻，倒入適量生抽，老抽
秘制麻辣雞爪的做法圖解6
步驟6
再加入開水沒過雞爪即可，轉小火燜20分鐘左右，大火收汁即可
秘制麻辣雞爪的做法圖解7
步驟7
可以撒上蔥花，芝麻點綴哦