面粉兩個雞蛋兩個。
牛奶和壹袋水
佐料
白糖和紅糖適量
食用油適量
吃貓耳朵的步驟
1.紅糖和白糖分別用熱水稀釋(如果不喜歡紅糖的味道，也可以用可可粉)
2.稀釋的糖水、雞蛋、牛奶和少許油分兩個三面(手光、盆光、面光)。如果喜歡甜的，可以多放點糖，室內溫半小時。
3.把烤好的面條搟成薄片疊在壹起，再搟薄壹點。
4.然後卷起來，厚度是貓耳朵的大小。如果尾巴不粘，可以擦點水，切成段放冰箱10分鐘左右。
5.成型後取出切片，越薄越好。冷凍是為了方便切割，切割的時候不容易變形。
6.切好後抹開，避免粘連，鍋裏放油，大火。
7.油燒至六成熱時，轉小火，放入刀削面，煎的時候保持小火，用漏勺不斷推。
8.炒至變色，可以用漏勺控油至幹，然後出鍋。
9.哎，又甜又香的貓耳朵出鍋了，喜歡鹹辣口味的朋友也可以放鹽和辣椒粉。