紅豆、薏米是排毒聖品，紅豆酸甜、性平、無毒。含有澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂甙和鋁、銅等礦物質。有利於利水消腫，解毒排膿，清熱利濕。薏米和紅豆能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有效。
擴展數據
註意:
壹定要註意適量，每天飲酒量最好控制在250ml~300ml左右。這個量對身體最有利，不會損傷脾胃。每天吃青稞紅豆粥的時候，可以加點粳米壹起煮，可以更好的達到清熱利濕，消暑消腫的效果。
薏米和紅豆都是很好的利尿食物。當它們混合在壹起時，非常適合在夏天服用。既能消除水腫，又能美白肌膚。對於女性來說，是很好的美容產品。
人民網-喝青稞紅豆粥好處多多，但不能天天喝。
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