燉蛋又稱醬餅，是東北經典農家菜。富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是壹種優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。經常用香七醬，海天醬油也可以。
其他東北特產:
1，臥蛋，由雞蛋、洋蔥、辣椒等原料制成，雖然只有雞蛋作為主料其實是壹道硬菜。
2、雞燉蘑菇，可以說是非常有名，全國各地都可以說是名不見經傳，小嫩雞和蘑菇的結合，有壹種令人神往的魅力。最正宗的是東北農村做的，粉條是那種土豆粉做的，正宗有嚼勁。
3.鍋包肉，是將裏脊肉腌制，然後裹上油炸的果肉，煎成金黃色再拌上炒制、勾芡而成。肉質鮮嫩，酸甜可口，是東北美食中的美艷之品。
4.鐵鍋燜鵝，大餅，每咬壹口都很滿足，很充實。
5、酸菜燉薯片，東北農村家家都會吃的家常菜，就算是客人，主人家也不會讓妳失望。