風幹肉好吃又簡單的方法如下：
工具/原料：大米兩杯、風幹肉（肥瘦）200g、胡蘿蔔半根、洋蔥小半個、土豆1個、油1湯匙、孜然粉1勺、生抽適量。
1、大米加上正常煮飯的水量，再準備別的食材。（米泡上壹小時味道比較好）。
2、肥油切小丁，風幹肉切四倍大的塊兒。
3、熱鍋冷油，等油熱後炒香肥丁，如果妳的風幹肉是肥瘦相間的就不用這壹步，我這次用的肉太瘦了。
4、下大肉塊炒香。
5、下洋蔥，土豆，胡蘿蔔，炒它。
6、加入適量孜然粉，生抽。
7、倒進泡好米（如果肉提前煮了壹小時，現在就泡了壹個多小時了，如果沒煮，泡了也二三十分鐘了）電飯鍋裏。
8、精煮，壹小時左右。
9、飯好後及時打開，攪散，散水氣。