腐乳開胃大全的做法腐乳開胃的烹飪方法

1，腐乳冬筍。材料:新鮮冬筍200克，湖南腐乳10克，鹽2克，食用油少許，雞精2克。做法:將新鮮冬筍去老皮，洗凈，切成薄片。洗菜鍋，倒入適量食用油，燒熱，倒入腐乳，攤勻。腐乳香了，加調料炒冬筍，倒油出鍋。

2、腐乳燉豆腐。材料:豆腐500g，蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣2個，發酵乳30ml，醬油20ml，糖2g，雞精少許，水澱粉適量。做法:豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘。在炒鍋裏炒香蔥、姜和蒜。倒入豆腐，輕輕壹推。加醬油。加入發酵牛奶。加糖。加入適量的水。豆腐烤5分鐘入味，然後加入雞精，倒入水澱粉。攪拌均勻，關火。

3、腐乳炒雞蛋。材料:紅腐乳1塊，雞蛋2個，蔥花，香菜碎，油10g。做法:將腐乳放入大碗中，碾碎。加入雞蛋、蔥花、芫荽碎和油，攪拌均勻。炒鍋加少許油，燒熱，然後倒入蛋液，炒至熟。