250g肥腸、1蔥、30g姜、30g蔥、3個八角、3個茴香、3大勺料酒、3大勺生抽、2大勺老抽、2大勺蠔油、2大勺糖。？
二、肥腸鍋的做法:
1，洗肥腸。？
2.將肥香腸切成塊。？
3.將洋蔥洗凈，切成片。？
4.將生姜切片。？
5.將蔥切成片。？
6、熱鍋熱油，將姜片放入鍋中，翻炒2分鐘。？
7.放入肥香腸。？
8.翻炒3分鐘，直至微黃。？
9.加入料酒。？
10，加醬油和生抽。
11.加入蠔油、八角、茴香和糖，煮5分鐘至變軟。？
12，把肥腸拿出來備用。？
13，砂鍋裏放點底油，放洋蔥片。？
14，放入煮熟的肥腸。？
15，小火燉30分鐘就可以煮了。？
16，最後撒上蔥末，肥腸鍋就做好了。？
肥腸鍋小貼士:
1，肥腸要放在流水裏沖洗幹凈。
2、肥腸要翻炒，這樣肥腸更脆。