？材料？(6可制造)
1.薛梅釀皮:糯米粉60g，玉米澱粉15g，牛奶100g，糖15g，黃油10g，抹茶粉2g。
2.餡料:淡奶油150g，抹茶粉2g，細糖10-15g，蜂蜜紅豆120g。
3.另外，糯米粉會在微波爐裏蟄壹會兒做手粉。
？練習？
1.將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶混合，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞，蒸15分鐘。
2.取出加入黃油，用鍋鏟攪拌，篩入抹茶粉(如果覺得幹，可以加壹扔牛奶)，用鍋鏟攪拌，不燙的時候戴上壹次性手套，直到黃油完全吸收。
3.淡奶油中加入抹茶粉和糖，用力打勻，裝入花袋。
4.將面團分成6等份，表面撒少許手粉，搟成12 cm的圓形，借助半圓模具(約8 cm)或小碗擠壹半奶油(約15 g)，加入20 g紅豆，擠壹些奶油(約10 g)。
5.閉上嘴捏壹捏，剪掉多余的唧唧聲，撒點手粉到紙托盤裏，不馬上吃的話可以冷藏保存。