龍魚片解凍後瀝幹水分。
2
切成小塊
三
把它放進烹飪機器裏
四
打成非常精致的魚醬
五
在打好的魚漿中加入少許鹽(不放也可以，因為會被加工成魚丸湯，咖喱魚丸，或者再次火鍋)。
六
加入白胡椒
七
加入蛋清
八
加入兩勺澱粉
九
開始洗手往壹個方向攪拌是可以的，也可以拿起魚漿使勁打。目的是讓魚丸好吃。
10
用樹膠攪打逐漸聚集的魚漿就夠了(魚漿攪打越多，阻力越大，切記不要加水、洋蔥和姜水)。
11
壹壺水邊緣起泡後關小火。
12
把肉丸從老虎嘴裏擠出來，用勺子挖出來，壹個魚丸就完成了(如果很粘，可以塗壹點植物油)
13
將準備好的魚丸放入熱水鍋中(壹定不要用最小的火煮沸，這樣會分散魚丸)。
14
魚丸全部做好之後，開小火煮開，魚丸就浮起來了。
15
不著急的食物可以冷水後冷凍。