2.輔料:雞蛋4個，葡萄幹60g，芝麻25g。
3.將高筋面粉過篩，加入雞蛋用手攪拌(不要壹次加入所有雞蛋，然後壹個壹個加入)，然後揉成團，蓋上濕布，讓面團松弛2小時。
4.取出松了的面團，放在桌上撒壹點手粉，然後將面團分成兩份，每份面團搟成3mm左右厚的面團，最後將面團切成7-8cm左右長的細條。全部切好後，撒點手粉，防止面條粘在壹起。
5.將適量色拉油(約300g)倒入幹凈的鍋中，將鍋加熱至六七成熱(可以用小面團放壹個進去，如果面團冒泡的話)，放入切好的細條，用鏟子推開，小火煎至面條呈金黃色，取出油備用。
6.將細糖、麥芽糖、清水同時放入幹凈的鍋中用中小火熬成糖漿。然後將色拉油、炒面、葡萄幹、黑芝麻約20g放入炒鍋中，將煮好的糖漿倒入炒鍋中，快速攪拌均勻。
7.取烤盤，墊上油紙或刷上壹層油，把拌好的料倒入烤盤，然後用鏟子或小錘子把面條壓平，再扣出來，用刀切成妳需要的大小。