二、制作步驟:
1，紅薯洗凈切丁備用，麥芽洗凈用蒜泥搗碎備用，面粉炒熟備用，芝麻炒熟備用。
2、大鍋加水(水永遠是紅薯的兩倍)，加入紅薯塊，點鍋！具體煮的時間沒有統計過，但直到用筷子輕輕插入紅薯，加入搗碎的麥芽，攪拌使其方便瀝青，用漏勺撈出紅薯和碎塊，將平板放大冷卻，將剩余的紅薯水留在鍋中，用紗布包裹取出的紅薯碎塊擠出剩余的紅薯汁，然後將汁液倒入鍋中，將紅薯渣餵豬。
3、開大火，慢慢將鍋中的紅薯水收汁，不斷攪拌防止糖粘鍋，直到汁粘稠有光澤。
4、開始折糖，在案板底部放壹點熟面粉，在案板上舀壹湯匙紅薯糖(不燙的時候)，用搟面杖(油)搟薄，撒上熟芝麻，搟開(這樣芝麻可以進入糖裏)，再撒上熟面粉，卷起來，壹片壹片的切，開始做造型(就算切好了)。