桃樹壽命較短，栽植第二年即可開花結果，4～5年進入盛果期，壹般經濟壽命只有15～20年，20年後漸次衰老，大多在20～25年。壹般桃樹生長至第五年，高度可達到1.5-2米，粗度達到2-3公分，成活率為95%，根系發達。
桃樹為薔薇科、李亞科、桃屬木本植物。中國是桃樹的故鄉。桃樹原產於我國陜西、甘肅、西藏東南部等高原地帶，經過4000多年的栽培繁衍與傳播，現在的分布已經遍及全世界，是自古以來的主要水果種類之壹。桃樹生長快，結果早，樹冠開張，栽培管理比較簡單，是建立現代農業觀賞果園和城鎮園林綠化的良好樹種。觀賞桃的主要品種有：碧桃、垂枝碧桃、塔形碧桃、緋桃、絳桃、單瓣白桃、千瓣紅桃、紫葉桃、壽星桃等。桃樹全株均可入藥，莖幹可治風癥，樹皮可治腹瀉，根可治腸炎，葉、花、種仁可治瘡癰；桃膠可食用，亦可作藥用，有和血益氣之功效。