紅茶是發酵烘焙而成，性質溫和，口感醇厚。除了各種水溶性維生素，紅茶還富含鉀、錳等礦物質。紅茶可以增強心臟的血液循環，減少體內鈣的消耗，而紅茶中的錳是骨骼結構中不可缺少的元素，所以經常喝紅茶有助於強健骨骼。紅茶中的咖啡因可以刺激大腦皮層興奮中樞神經系統，也可以用來提神醒腦，使我們的思維更加敏銳。此外，紅茶還具有防齲齒、降血壓、降血脂、降血糖、抗癌、抗輻射等功效。
綠茶是不發酵的，由茶樹新梢經過殺青、揉撚、烘幹等典型工藝流程制成。綠茶含有維生素、蛋白質、氨基酸、脂類、糖類和礦物質，其中維生素C更為突出。常喝綠茶有延緩衰老的作用，其中茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，能幫助人體清除自由基。此外，常喝綠茶還可以幫助減肥、抗癌抗輻射、預防心腦血管疾病。