蛋黃肉粽子是中國傳統的節日小吃，屬於廣式粽子。這種粽子的原料主要是糯米和五花肉，壹般在端午節吃。新鮮的粽子葉混合著鮮肉的香氣，讓人欲罷不能。
蛋黃水餃最好的做法是把五花肉提前腌制更長時間，非常入味。除了醬油不需要加其他醬料。如果妳加得太多，肉本身的味道就會喪失。
選肉的時候壹定要選肥瘦相間的豬肉，肥肉多壹點的五花肉，粽子味道會更好。
壹般來說，最好買現成的鴨蛋蛋黃。如果沒有地方買現成的鴨蛋，用煮熟的鴨蛋去蛋清也可以。
需要註意的是，蛋黃湯圓雖然好吃，但這類食物油膩，不要壹次吃太多。