1番茄、150g番茄醬、500g大米、50g火腿丁、50g毛豆、1青蒜、1雞蛋、1大勺糖、2g鹽、味精或雞精(或不加)。
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1湯匙糖，2g鹽，適量味精或雞精(可選)，裝飾(美國生菜，番茄醬)。
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番茄炒飯
1.西紅柿洗凈後，用刀在表面劃個十字(破皮即可)；
2.然後放入開水中略燙使其表面傾斜，再取出去皮；
3.西紅柿去皮切塊，火腿切塊，青蒜洗凈切碎，毛豆焯壹下，然後控水晾幹備用；
4.燒熱鍋，倒入食用油。油熱後，加入番茄丁和火腿丁翻炒。
5.然後加入番茄醬翻炒至醬稠；
6.加入米飯翻炒，讓每壹粒米飯都裹上番茄汁；
7.加入煮好的毛豆，加入糖和鹽調味，攪拌均勻；
8.加入切好的青蒜攪拌均勻，然後出鍋；
9.煎壹個單面煎的雞蛋，在表面撒壹些黑芝麻，完成制作。