豬肺肉質細嫩，紅白相間，適合燉、鹵、拌，如“五香燉肺”、“銀杏燉肺”。
豬肺有補虛、止咳、止血的功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血。
吃豬肺可以治肺虛咳嗽，有補肺的作用。
豬肺最好的吃法是做豬肺湯。
豬肺是最美味的湯，肺片湯過去在成都很有名。肺片湯的做法和根肉片湯差不多。菜品多為大白菜、西紅柿、黃花菜、粉條等。這湯是用豬骨和豬肺燉的。肺片是將生肺切片，與鹽、料酒、胡椒面、姜水、味精和澱粉混合，然後加入煮沸的湯裏制成的。這個時候要掌握好溫度和時間，不夠就生，太晚就老了(吃不下)。正好，肺片很脆，非常好吃。