西湖龍井茶
產地:浙江省杭州市西湖區西湖風景區周圍的群山
品種:綠茶，非發酵，性寒。
“中國十大名茶”之首，以“色綠、香濃、味甜、形美”著稱。只有西湖產區的龍井茶才能稱為西湖龍井。具有抗輻射、降血壓、降血脂、清熱解毒、殺菌消炎的功效。價格大概200~8000元壹斤。
適合人群:面向電腦壹族；經常吸煙和飲酒的人；“三高”人群；胃火者熱。
如何選擇？
形:平而滑，則穆直而銳。
顏色:綠色清新。
湯色:淡綠色，明亮清澈。
香氣:嫩，香，持久。
口感:鮮甜。
葉底:嫩、綠、亮。
釀造方法
01加入茶杯後加入3g茶葉。
搖香註入熱水蓋住茶面，輕輕搖動。
在杯壁上下註水等待芽葉完全松弛，再慢慢註入85℃展，觀察水香2/3杯。
當茶葉成熟後，等待芽葉充分舒展，觀察茶葉的氣味和味道。