2.將糯米洗凈(最好實時浸泡)，與水的比例約為1:1。水中加入適量食用鹽溶解調料，不要太多，鹹了就不好吃了。將淡鹽水加入大米中，放入鍋中蒸20-30分鐘，制成糯米。將蒸好的糯米適當翻面，晾涼。將糯米鋪在保鮮膜上，鋪均勻，厚度約1.5cm，最好有合適的模具，形狀較好。成型時稍微壓壹壓，使產品更加致密。塑料的，都用保鮮膜包著。
3.用刀切成自己喜歡的大小，露出的部分用保鮮膜包好。在冰箱裏冷凍。
4.早上起來把蛋糕從冰箱裏拿出來撕掉保鮮膜。油鍋熱的時候，用筷子會有氣泡，米糕會壹直炸到淡黃色。都煎好了再煎。
5、風幹，酥糯，好吃。
6、幹凈衛生的自制蛋糕，完整！
7、也可以把整塊放冰箱裏，冷凍後再切成小塊，形狀更好。