1.將松子放入鍋中，放入冷水中浸泡壹小時。目的是讓松子殼變松，容易打開。
2.將松子撈起，放入炒鍋的蒸籠中，用壹般火蒸30分鐘。
3.30分鐘後，舀起松子，放在陰涼處晾幹。
4.開文火，把曬幹的松子放入煎鍋裏煎。沒必要什麽都放。期間，鍋裏的松子要不斷攪拌。大部分松子打開後，就可以出鍋了。(利用熱脹冷縮的基本原理)
模式2:
1.先將白糖融化成壹杯(80g高腳杯)紅豆糖漿備用。
2.將河沙放入鍋中炒幹後趁熱，再將紅豆糖漿倒入，攪拌均勻。糖煙出現時，放入松子，不斷攪拌(火不用太急)。
3.炒五六分鐘後，取幾顆松子，打碎。如果核仁是淡黃色的，就熟了。把碎石篩出來，晾幹後再吃。
模式3:
1.松子用冷水浸泡，打磨。
2.高溫蒸，蒸的時候溫度要控制在100度，蒸的時間要在30分鐘以上。
3.再次入鍋翻炒十分鐘。在取的情況下，如果松子不張嘴，可以用尖嘴鉗鉗開。