2.廈門黃澤花生湯:黃澤花生湯配料精細，泡沫細膩，煮的時間和火候恰到好處。其中，成品具有花生片完整、酥爛清香、入口即化、湯甜而不膩的特點，獲得1986福建省小現貨大賽“金獎”。
3.凍筍:凍筍是用海鮮的“筍”加工烹制的冷凍產品。它們鮮、脆、晶瑩、清涼，成為風味獨特的名點；
4、廈門魚皮花生:魚皮花生起源於日本。因其皮餅粉坯摻有魚皮膠，故稱魚皮花生；
5.叉燒包:廈門的叉燒包在香港、臺灣、東南亞都相當有名，其中以“好香”叉燒包最為著名；
6、賴厝扁食:扁食就是北方人說的。廈門的扁食在餡料上與北方不同。它是由新鮮的瘦肉和幹的扁魚混合在壹起制成糊狀，然後用蟬蛻般薄的面團包裹。湯是豬骨做的，吃的時候用壹些韭菜或者芹菜粉點綴，撒上壹些辣椒，香甜可口。