用空氣炸鍋烤螃蟹需要7分鐘，但時間不長。時間長了，螃蟹就幹了。做法:螃蟹洗幹凈，姜切片，鋪在錫紙上，撒壹勺鹽。蟹腮裏壹定要留些姜片，這樣可以驅寒！肚子上放壹點姜，撒壹勺鹽，倒點料酒。把螃蟹包起來。把螃蟹倒扣在炸籃裏，200度烤7分鐘。
空氣炸鍋的工作原理
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，通過高溫加熱機內的熱管產生熱空氣，然後用風扇將高溫空氣吹入鍋內對食物進行加熱，使熱空氣在密閉空間內循環，利用食物本身的油脂對食物進行油炸，使食物脫水，表面變得金黃酥脆，從而達到油炸的效果。
空氣炸鍋是壹種可以利用空氣“油炸”的機器，主要是利用空氣代替原來煎鍋裏的熱油使食物成熟；同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到了近似油炸的效果。