爆炒紅燒鳳爪食材:紅燒鳳爪500g，青椒2個，鹽適量，油適量，姜2片，蒜5小塊。
香濃醬炒鳳爪；
1.紅燒鳳爪用冷水洗凈備用。
2、鍋中多放油至8分熟，將雞爪煎至金黃色後撈出待用。
3.將青椒、姜、蒜全部剁碎備用。
4、鍋中放少許油，倒入所有食材，翻炒出香味。
5.然後倒雞爪。
6.加入少許鹽，炒3-5分鐘。好吃的可以做。
食用價值:
雞爪含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇能量等營養成分。適當食用有益於人體健康。如果經常大量食用雞爪，能量、脂肪、蛋白質的攝入會增加，心腦血管疾病的風險也會增加，容易導致肥胖、腫瘤和癌癥。雞爪營養成分沒那麽豐富。單壹食用會使人營養不均衡，使人體質下降，為了健康要適量吃雞爪。