如果用來烤紅薯、魚、蔬菜，可以用錫箔紙代替油紙，更適合這些食物。如果壹定要用油紙，可以用普通幹凈的紙代替，比如普通白紙。只需在紙上刷壹層油就可以代替高溫油紙。
有些食物，不用油紙，只要在烤盤上刷壹層油就可以了，不會有粘鍋的情況。油紙通常用來做底，主要作用是吸油。烤盤上放油紙可以防粘，還可以免去清理烤盤的麻煩，尤其是烤零食餅幹的時候。
做蛋糕卷的時候，油紙是必不可少的工具，錫箔紙是沒有辦法替代的。烤盤上放油紙，這樣蛋糕很容易脫模。油紙比較軟，卷餅的時候用搟面杖就可以很輕松的把餅卷起來。錫箔紙的材質比較硬，不能用來做蛋糕卷，所以可能不能用錫箔紙代替油紙。