1.蝦仁泡發，香菇洗凈切片，蔬菜洗凈備用。
2.鍋裏放油，倒入香菇片翻炒。
倒入適量的水
倒入蔬菜
5.最後加入蝦皮。
6.出鍋時，倒入調料。
第二，蘑菇蔬菜湯
材料
4個幹蘑菇，360毫升熱水，2湯匙橄欖油，1個大洋蔥，4瓣大蒜，切碎，1個大胡蘿蔔，切片，225克歐洲防風根，切片，680克綠色卷心菜，切碎和180克嫩利馬豆，煮熟並切碎。
工作方法
1.將蘑菇用熱水浸泡20分鐘，然後取出，去蒂，切成條狀。浸泡蘑菇的水用細篩過濾，去除雜質備用。
2.將橄欖油倒入鍋中，用中火加熱。加入洋蔥和大蒜，翻炒至洋蔥略呈金黃色，然後加入胡蘿蔔和歐防風，煮約5分鐘至胡蘿蔔略軟。
3.倒入卷心菜，蓋上蓋子，煮5分鐘，直到卷心菜開始變軟。加入香菇、香菇水、利馬豆、蒔蘿、番茄醬、醋、鹽和720毫升水，煮沸後小火燉25分鐘，直到配料的味道完全溢出。